不只有灣仔碼頭 過年速凍餃子也能吃得好

  過年得吃餃子，可我不會(huì)包怎么辦？有這個(gè)困擾的人，現(xiàn)在越來越多啦，餃子這種食物作為一頓正餐多少有些簡(jiǎn)單，因此只能是搭配著年夜飯來吃，可制作過程確實(shí)比較耗時(shí)且復(fù)雜，所以購買方便味道尚可的速凍餃子，就成為了很多人的選擇。但速凍餃子怎么買？真的只有灣仔碼頭嗎？

速凍餃子怎么選

1、去大超市買大牌子

  大超市的銷量比較大，貨品走的很快，不容易出現(xiàn)積壓庫存的情況，所以一般來說都比較新鮮，而且大超市的冷凍條件比較好，冰箱冰柜的狀態(tài)也都不錯(cuò)，如果你看你購買速凍餃子的地方冷凍條件不大好，那就不要買了。大品牌的速凍餃子在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、冷鏈運(yùn)輸環(huán)節(jié)也都相對(duì)更有保證，要知道速凍食品要求在全程保存過程中不得解凍，如果冷鏈無法保證，解凍后會(huì)有微生物繁殖的問題，影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和安全性。因此在大超市買大品牌一般是沒有錯(cuò)的。

去大超市買大牌子的水餃，銷量達(dá)冷凍條件好，品質(zhì)有保障

2、看包裝

  包裝上最重要的信息當(dāng)然極速保質(zhì)期了，雖然速凍食品的保質(zhì)期比較長(zhǎng)，但還是要挑選離生產(chǎn)日期近的購買。此外就是要看包裝是否完整，包裝袋上應(yīng)該沒有明顯的結(jié)冰痕跡，袋內(nèi)的餃子應(yīng)該是個(gè)個(gè)分離且冷凍堅(jiān)硬的。如果包裝內(nèi)的水餃變軟，或者有粘連的情況，可能說明儲(chǔ)存溫度過高，如果有結(jié)冰或者結(jié)霜的產(chǎn)品，則可能是融化后再凍上的。

注意看包裝上的生產(chǎn)日期，以及內(nèi)部有沒有化凍的痕跡

3、購買時(shí)的小Tips

  最好購買獨(dú)立包裝的袋裝速凍餃子，且在冷凍柜底部的最好，因?yàn)楸竦撞康臏囟缺壬蠈痈€(wěn)定，存儲(chǔ)條件更好。最后就是逛超市的時(shí)候最后再買速凍餃子，先拿了再逛一兩個(gè)小時(shí)，這期間細(xì)菌可能已經(jīng)慢慢的開始在你的速凍餃子上繁衍了。

速凍餃子買回家塞在冰箱里就完事兒了嗎？

  當(dāng)然不是的，冰箱也不是保險(xiǎn)柜，放進(jìn)去萬事大吉，時(shí)間長(zhǎng)了的速凍食品，脂肪會(huì)氧化，維生素含量也會(huì)降低，口感和營(yíng)養(yǎng)都會(huì)變差，所以速凍餃子一下別多買，最好一個(gè)月能吃掉的分量。其次，速凍餃子最好也不要和其他的生肉放在一起，尤其是打開包裝一次沒吃完之后，容易串味滋生細(xì)菌。

  吃的時(shí)候，也不要一下把一大袋餃子拿出來解凍再凍上，最好按照食量煮多少拿多少，剩下的保持冷凍狀態(tài)，并且要注意打開包裝后袋口的密封。

說了半天，什么牌子的速凍餃子才是大品牌？

1、灣仔碼頭

  香港的灣仔碼頭可是個(gè)水餃界的川崎，1977年從一個(gè)小攤做到現(xiàn)在，已經(jīng)占領(lǐng)了香港10%的新鮮睡覺份額、30%的速凍水餃份額。在大陸市場(chǎng)，華南已經(jīng)達(dá)到了半壁江山，北京也已經(jīng)達(dá)到20%以上的市占率。灣仔碼頭定位高端綜合看來是最貴的速凍餃子品牌。消費(fèi)者對(duì)它也保持了很高的信任度和滿意度，安全有好吃，難怪大家在買速凍餃子時(shí)，想吃點(diǎn)好的都會(huì)選擇灣仔碼頭呢。

最受歡迎口味：三鮮水餃/蝦仁玉米水餃/蝦仁韭黃水餃

2、思念

  思念可是2008年北京奧運(yùn)會(huì)的速凍餃子獨(dú)家供應(yīng)商，品質(zhì)上還是很有保障的。目前思念速凍食品的市占率約為20%，思念水餃的口味種類繁多，定價(jià)親民，湯汁飽滿濃郁，很值得購買。做為一個(gè)河南企業(yè)，思念20006年還在新加坡完成了上市。

最受歡迎口味：手打天下系列 三鮮水餃/豬肉白菜水餃/金牌牛魔王水餃

3、三全

  三全是目前國(guó)內(nèi)最大的速凍食品品牌，市占率達(dá)到了27%，也是來自大河南的品牌。中國(guó)知名只速凍餃子，就出自三全公司。2008年三全食品在深圳上市，并且產(chǎn)品出口世界各地，口碑相當(dāng)好。三全水餃的口味和思念很相似，性價(jià)比也很出色，我很喜歡三全的素水餃，大家可以試試哦。

最受歡迎口味：香菇青菜素水餃/黃瓜雞蛋素水餃/大白菜豆腐素水餃/私廚系列高端睡覺

4、龍鳳

  龍鳳誕生自臺(tái)灣，連續(xù)多年獲得“中國(guó)名牌”的速凍食品企業(yè)。個(gè)人吃起來的感覺龍鳳水餃汁水豐厚，口感一點(diǎn)都不干，香甜軟滑。不過龍鳳速凍水餃品種不是很多，它家的速凍湯圓則是有很多的口味，過了年正月十五也可以買來吃一吃。

最受歡迎口味：薺菜豬肉/大白菜豬肉/菠菜雞肉

5、海霸王

  海霸王1975年在臺(tái)灣以開餐廳起家，1994年進(jìn)入大陸，如今海霸王擁有幾十條現(xiàn)代化速凍及罐頭生產(chǎn)線，幾十萬噸低溫冷庫和全國(guó)網(wǎng)絡(luò)銷售體系，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海外。海霸王速凍餃子在南方較為常見，尤其是廣東，幾乎各大超市都能看到它的身影。2014年海霸王推出了高端定位的魚皮水餃，受到不少用戶的青睞。海霸王水餃有很多是以各種海產(chǎn)品為餡料的，因此價(jià)格不低，適合不喜歡吃紅肉的朋友選擇。此外海霸王的黑珍豬系列水餃，也是很受歡迎的產(chǎn)品。

最受歡迎口味：黑珍豬系列 豬肉芹菜/豬肉香菇/豬肉韭菜

6、老邊餃子

  老邊餃子是沈陽著名的傳統(tǒng)名小吃，已有180多年的歷史，久負(fù)盛名，現(xiàn)在各地老邊餃子館的火爆也證明了這個(gè)老字號(hào)的成功。老邊的速凍餃子延續(xù)了其經(jīng)典的口感，皮薄肚滿、餡鮮味好，濃郁不膩。喜歡東北餃子口感的朋友，絕對(duì)能在老邊速凍餃子上找到親切感。

最受歡迎口味：蝦仁肉三鮮/鮮肉西芹/鮮肉白菜/鮮肉香菇

  每家每戶吃餃子都有自己家獨(dú)特的味道，并且一家人其樂融融的一起包餃子的過程，也是過年里最難得的一種氣氛。速凍餃子雖然不是非常好的的選擇，但一些比較少吃到的口味，買來嘗嘗調(diào)劑一下也是很不錯(cuò)的。